İş Fikirleri 2

İş fikirleri 2: Türkiye için yeni bir gıda: Sülünez
Ülkemizde gıda maddesi tüketilmeyen sadece balık yemi olarak kullanılan kabuklu deniz canlısı sülünez yurtdışında yoğun ilgi görüyor. İşte bu gerçekten yola çıkan Ege Üniversitesi Doç. Dr. Berna Kılınç ve Arzu Burcu Yavuz, sülünezin gıda maddesi olarak kullanımı için bir çalışma hazırlamışlar. Haşlama, ayıklama, yıkama ve süzme gibi çeşitli aşamalardan geçirilen sülünez, farklı soslarla tüketime hazır hale getirilmiş.